Kochen: Çiğ Köfte
unplugged
Çiğ Köfte werden kalt gegessen und sind daher perfekt für warme Sommertage. Die Grundmasse besteht aus Bulgur, welcher sehr nahrhaft und sättigend ist. In der veganen Küche ist Bulgur ein wertvoller Proteinlieferant. Körperlicher Einsatz ist gefragt, da die Masse gut durchgeknetet werden muss. Granatapfelsirup und frische Petersilie verfeinern das Gericht und werten es farblich auf. Dazu werden wir einen saftigen Gurkensalat zubereiten.
Eigenbeteiligung: 1€